熊本県・天草の旅館下田温泉五足のくつ

五足のくつの食のテーマは｢美味しい旅｣。

邪宗門の夕食は｢懐石スタイル｣と｢重箱スタイル｣の2つのコースがございます。
懐石スタイルは、先附、お造り、椀物、焼き物、揚げ物など一皿ずつお出しいたします。
重箱スタイルは、季節のお料理とお造りの盛り合わせを二段重ねの重箱に詰めて、
そして日替わりの地魚料理、お食事、デザートと｢まとめてお出し｣いたします。
どうぞお好きなコースを選んでご予約くださいませ。

五足のくつの食のテーマは｢美味しい旅｣。
邪宗門の夕食は｢懐石スタイル｣と｢重箱スタイル｣の2つのコースがございます。
懐石スタイルは、先附、お造り、椀物、焼き物、揚げ物など一皿ずつお出しいたします。
重箱スタイルは、季節のお料理とお造りの盛り合わせを二段重ねの重箱に詰めて、そして日替わりの地魚料理、お食事、デザートと｢まとめてお出し｣いたします。どうぞお好きなコースを選んでご予約くださいませ。

淡味邪宗門｜懐石スタイル

漁師の島・天草らしい地魚メインの懐石料理。
お造り、椀物、焼き物、揚げ物と
一皿ずつお出しいたします。

夕食をゆっくり楽しみたいというお客様におすすめです。
天草灘のお魚メインのお料理を10品ほどお出しいたします。
焼き物は、魚介類、天草黒牛約80g(3,000円増)、地鶏・天草大王(1,500円増)からお選びいただけます。

前菜からはじまり、
お造り、椀物、焼き物…
お食事の水イカ丼まで、
一皿ずつお出しいたします。

漁師の島・天草ならではの地魚を使ったお料理が約10品ほど。お食事のいか丼も江戸時代、イカの海鮮問屋だった五足のくつならではのお料理です。焼き物は、魚介類、天草黒牛(3,000円増)、地鶏・天草大王(1,500円増)からお選びいただけます。

お品書き

先付	菊菜浸し海老白和え
前菜	トマト茄子小松菜タコ
造里	天草灘の地魚の5種盛あしらい
椀物	牡蠣真薯若芽柚子三つ葉
焼物	ひおうぎ貝の石焼きレモン天然塩
煮物	地魚のオランダ煮野菜
食事	だし茶漬け海老・三つ葉・玉ねぎのかきあげ汁香物
デザート	いちごムース

※焼物は｢天草黒牛朴葉焼｣(3,000円増)「地鶏・天草大王の塩焼き｣1,500円増に変更できます。
※お食事は「水イカ丼」に変更できます。1人前1,500円増。2日前までにご予約ください。
※献立は一例です。当日の仕入れ状況により変わりますのでご了承くださいませ。

淡味邪宗門｜重箱スタイル

一の段には季節のお料理、
二の段には地魚のお造りの盛り合わせ。

二段重ねの重箱とアツアツの地魚料理、
そしてお食事を「まとめてお出しする」コースです。
地魚料理は石焼きや揚物、煮物など日替わりで。
天草黒牛の朴葉焼（3,000円増）や
地鶏・天草大王の塩焼き（1,500円増）への変更もできます。

一の段には季節のお料理、
二の段には地魚のお造りの
盛り合わせ。

二段重ねの重箱とアツアツの地魚料理、そしてお食事を「まとめてお出しする」コースです。地魚料理は石焼きや揚物、煮物など日替わりで。
天草黒牛の朴葉焼（3,000円増）や地鶏・天草大王の塩焼き（1,500円増）への変更もできます。

お品書き

八寸	サザエ海老地魚の焼酎たれ小烏賊小芋南瓜人参じゃがいも明太子薩摩揚げごぼう
造里	天草灘の地魚の5種盛あしらい
焼物	ひおうぎ貝の石焼きなど地魚料理を日替わり
食事	ごはん味噌汁香物
デザート	いちごムース

天草ならでは！極上の鶏唐です
地鶏･天草大王の唐揚げ

日本最大級の地鶏･天草大王の数種の部位を
唐揚げにしました。地鶏好き＆唐揚げ好きには
たまらない極旨の唐揚げです。

＊地鶏・天草大王の唐揚げ / １人前2,500円（消費税、サービス料15％別途）
＊一人前から承ります。特にご予約は必要ございません

お刺身が大好きなお客様へ
お造り盛合せはいかがですか？

四方を海に囲まれた天草は魚介類の宝庫。
夕食にはお造りを2～3種類ほどご用意いたしますが、
お刺身が大好きなお客様には盛り合わせも
別注文でご用意いたします。
天草のとれたて地魚のお造りはいかがですか？

＊お造り盛り合わせ / １人前3,000円～（消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊ご予約は一人前から承ります
＊伊勢えびのお造り＆味噌汁 / １匹14,000円～（消費税、サービス料15％別途）

日本最大級の地鶏はいかがですか?
地鶏･天草大王の塩焼き

貴重な天草大王の数種の部位を塩焼きにしました。
地鶏のおいしさをダイレクトにお楽しみいただけます。

＊地鶏・天草大王の塩焼き / １人前2,500円（消費税、サービス料15％別途）
＊一人前から承ります。特にご予約は必要ございません

磯の香り広がる滋味深い味わい
美しい天草の海で育ったアワビ

アワビのお造りを別注文でご用意できます(要予約)。
ヴィラCにご宿泊のお客様は、天草大王石焼き蒸し鍋の出汁で楽しむしゃぶしゃぶとしてもお楽しみいただけます。

＊アワビ1枚/3,500円から(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊一枚から承ります
＊ヴィラCのお客様はアワビのしゃぶしゃぶも承ります

肝しょうゆが味の決め手
アワビのステーキ

アワビのステーキを別注文でご用意できます(要予約)。
特製の肝しょうゆをかけてお楽しみください。

＊アワビ1枚/3,500円から(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊一枚から承ります

アワビを柔らかく仕上げました
餅あわび

アワビを煮てやわらかくした餅あわびを別注文でご用意できます（要予約）。アワビの滋味深い味わいと、もちもちとした食感をお楽しみください。

＊アワビ1枚/3,500円から(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の２日前までにご予約ください
＊一枚から承ります

天草は日本有数の伊勢えびの産地
伊勢海老の具足煮

海の王様･伊勢えびのおいしさを引き立てる具足煮。
うま味が出た出汁とともにお楽しみください。

＊伊勢えび半身 / 一人前8,000円（消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊の３日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

天草灘の荒波で育った極上の鯛
鯛のあら煮

天草灘の荒波にもまれた2～3kgの鯛の兜を
五足のくつ自慢のだし汁で煮付けました。

＊鯛かぶと / 一人前3,500円から（時価・消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊の2日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

古希や還暦などのお祝いに
鯛の姿造り

五足のくつの目前に広がる東シナ海は鯛の好漁場。
ほどよく脂ののった極上の鯛をご用意いたします。

＊鯛約2kg/10,000円から
　(時価･消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の3日前までにご予約ください

四方を海に囲まれた天草ならでは!
にぎり寿司

天草の美しい海で育った白身の魚を中心に8貫。
お食事として､夜食としていかがですか。

＊8貫/一人前4,500円(消費税､サービス料15％別途)
＊ご宿泊の３日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

季節のフルーツたっぷり！
夜の締めくくりにシメパフェ

フルーツとアイスクリームのシンプルなパフェは
食事や飲んだ後の締めにぴったりです！

＊一人前1,800円（消費税、サービス料15％別途）
＊ご宿泊3日前までにご予約ください
＊一人前から承ります

行列の絶えない上天草の人気店｢麻こころ茶屋｣とのコラボが実現! パーソナルドーナツで、記念日をお祝い！

例えば、、、結婚10周年のご夫婦にはスイート10ダイヤモンドドーナツ、サーフィン好きな彼の誕生日にはサーフィンドーナツなどなど。｢おいしくて体が元気になる｣をコンセプトに素材を厳選、長年改良を重ねながら作り続けている麻こころ茶屋の酵素入りクラフトドーナツ。お客様を想いチョコレートアート。パーソナルドーナツをご用意いたします。お客様の記念日が笑顔あふれる一日になりますように・・・

◎写真上左 / 記念日、誕生日、還暦のお祝いなど、お客様のリクエストに合わせてデコレート。チョコレートの色も花や植物など天然由来のもの

◎写真上右 / おから、米ぬか、素焚糖など厳選した素材で配合や混ぜ方など長年改良を続けながら手作り。自家製植物性酵素が細胞に良い情報を与えてくれる｢おいしくてカラダが元気になるドーナツ｣です

◎写真下左 / 圧搾法で絞られた太白ごま油、米ぬかで絞られた米油を使用。｢ウォーターフライヤー｣でヘルシーに揚げています

◎写真下右 / 独特の食感と唯一の味、一般的なドーナツとは違います！五足のくつをイメージしたドーナツも作ってもらいました。デザートに、おみやげにいかがですか！